El próximo sábado 05 de febrero, el municipio de Calvillo se llenará de sabor y tradición, en el Festival del Tamal y el Atole 2023.
Ésta es la cuarta edición del festival, que surgió con el propósito de celebrar las tradiciones que se realizar en torno al Día de la Candelaria; por lo que convoca toda la población de Aguascalientes, a que acuda a este municipio a disfrutar de este platillo mexicano, con las diversas recetas que cada uno de los cocineros participantes ofrecerán a los visitantes.
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Dado que la convocatoria para participar, se extiende a todos los habitantes de aquel municipio, quienes acudan a la Plaza Principal, podrán degustar una amplia variedad de tamales y de atoles, elaborados por cocineros y colectivos tradicionales gastronómicos, con ingredientes típicos de la entidad.
La degustación, exposición y venta de los tamales y los atoles, tendrá lugar en la Plaza Principal de Calvillo, de las 11:00 a las 18:00 horas.
En el marco de este 4to Festival del Tamal y el Atole, la Secretaría de Turismo y Cultura de Calvillo, también llevará a cabo la exposición y ceremonia de premiación del Segundo Concurso del Mejor Tamal de Calvillo, que se realiza desde el pasado 2022.
En el concurso podrá participar toda la población del municipio de Calvillo, o foráneos que puedan acreditar, al menos, tres años de residencia. Deberán presentar una sola propuesta de tamal, sin restricción de ingredientes, tamaño o forma de preparación. El cupo está limitado a 12 participantes, por lo que los interesados deberán registrarse previamente, con fecha límite del viernes 03 de febrero, a las 15:00 horas, en las oficinas de la Secretaría de Turismo de Calvillo, ubicadas al interior de la Presidencia Municipal.
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El público también podrá presenciar el recorrido de los chefs por los stands de los cocineros participantes en el Concurso del Mejor Tamal, que dará inicio en punto de las 13:00 horas.
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