Este jueves 14 de septiembre, en la Casa de la Cultura “Víctor Sandoval”, se llevará a cabo la “Fiesta de Sabores Patrios”, organizado por el Instituto Cultural de Aguascalientes (ICA), a través del Programa de Cocina Patrimonial “Aguascalientes Sí Saaabe”.
A partir de las 11:00 horas, el público podrá disfrutar de los platillos mexicanos, elaborados por los cocineros tradicionales seleccionados en la convocatoria del pasado mes de agosto.
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Entre ellos se encuentran Rosario Martínez, con sopes, tlacoyos y taquitos dorados; Francisco Duarte, con Chamorro de Don Simón; Marisol Cortés, con esmeriles tradicionales; Arturo Mujica, con helado patrio; Iridian Jiménez, con chiles en nogada; Gloria González, con el mole dulce Aguas-calientes; Elizabeth Macías, con lechón con chicarrón botanero; Marcela Romo, con chilindrinas; Mariana Castañeda, con pozole verde; Karina Reyes, con condoches salados; Nallely Miramontes, con colonche Casa Viva; Juan Carlos López, con pulques Juanito; y Patricia Urzúa, con licor de xoconostle, entre muchos otros.
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Este festival gastronómico, coordinado por la maestra Mayte Esparza, se realiza con el propósito de rescatar, difundir y celebrar la cocina patrimonial de Aguascalientes, especialmente aquella que se prepara en torno a las celebraciones y tradiciones, como es el mes patrio. Estarán participando alrededor de 30 cocineros tradicionales de Aguascalientes, con bebidas y platillos que incluyen ingredientes típicos de la entidad.
La entrada es libre, y en cada módulo, los platillos se ofrecerán a un costo accesible. La Casa de la Cultura “Víctor Sandoval”, se ubica en la calle Venustiano Carranza No. 101, en la zona centro de la ciudad. Mayores informes en el número telefónico 449 910 20 10.
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