El Programa de Gastronomía Tradicional “Aguascalientes Sí Saaabe…”, del Instituto Cultural de Aguascalientes (ICA), ya prepara la segunda edición del Festival “Sabores Santos”.
Este festival es una de las especialidades del programa, que tiene como propósito, preservar las tradiciones que se practican en la cocina, en torno a la celebración del Día de Muertos.
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Para conformar el menú de la “Ofrenda Gastronómica para Vivos y Muertos”, que se llevará a cabo en el marco del Festival Cultural de Calaveras 2023, el ICA ha declarado abierta la convocatoria. Está dirigida a cocineros radicados en el estado de Aguascalientes, para que propongan su receta de un platillo, postre, bebidas o confiterías, alusiva al Día de Muertos, y que se disponen como ofrenda, en los altares a los fieles difuntos.
Los interesados deberán registrarse, llenando debidamente la ficha de participación que se puede solicitar en la oficina de la Dirección General del Instituto Cultural de Aguascalientes, en el primer patio de la Casa de la Cultura “Víctor Sandoval”, planta alta; solicitarla al correo cocinapatrimonialags@gmail.com; o bien, descargarla en el enlace https://tinyuri.com/ycxf96ww. El registro deberá llevarse a cabo, a más tardar, el viernes 20 de octubre del presente año.
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Serán seleccionados 20 expositores, para promoción y venta de sus platillos en el Festival “Sabores Santos”, por medio del Comité de Contraloría Social del Programa, con base en la presentación del platillo, línea temática y capacidad de producción. Los resultados de darán a conocer el miércoles 25 de octubre, a través de las redes sociales del ICA.
El Festival se realizará los días 01 y 02 de noviembre, de las 14:00 a las 21:00 horas, en el Primer Patio de la Casa de la Cultura “Víctor Sandoval”, ubicada en la calle Venustiano Carranza No. 101, en el centro de la ciudad. Mayores informes en el número telefónico 449 919 29 19, extensión 4077.
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