Ya está listo el menú con el que el público de Aguascalientes, podrá deleitarse el próximo jueves 02 de febrero, en la Casa de la Cultura “Víctor Sandoval”, con la “Fiesta de las Candelas”.
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Este festival gastronómico forma parte del programa “Aguascalientes Sí Saaabe”, la segmentación de Cocina Festiva, impulsado por el Instituto Cultural de Aguascalientes (ICA), con el fin de reconocer, rescatar y difundir los conocimientos tradicionales de la entidad, a través de la cocina tradicional elaborada con ingredientes propios del estado.
Es en este propósito, que el próximo jueves 02 de febrero, para celebrar las costumbres festivas del Día de la Candelaria, cocineros tradicionales de Aguascalientes ofrecerán a la población, sus más deliciosas recetas de tamales, atoles y otros platillos típicos de esta celebración, desde las 9:00 y hasta las 19:00 horas, en el Primer Patio de la Casa de la Cultura.
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Entre los platillos seleccionados se encuentran los “Tamales de Arrachera, Carnitas y Guayaba”, de Alejandra Vega; “Tamales Colados Estilo Jalisco”, de Luis Humberto Bañuelos; “Atole de Mazapán, Tamachil y Tamal Suizo”, de Magdalena Zúñiga; “Tamalito Esperanza”, de Leticia Medina; “Corundas en Salsa de Costilla y Vino Especiado”, de Brenda Sareli Díaz; “Tamales y Chilatole”, de Jorge Silva; “Chiletamal”, de Arely Becerra; “Tamales Rosas de Piñón”, de Yolanda Campos; “Chocolate Estilo Oaxaqueño y Tamal de Pixca”, de Sarahí Hernández; “Atole de Guayabate y Corundas con Salsita de Guayaba”, de Marcela Romo, entre muchos otras delicias más.
La entrada es libre y los platillos se ofrecerán a precios accesibles. La Casa de la Cultura “Víctor Sandoval”, se encuentra en la calle Venustiano Carranza No. 101, en el centro de la ciudad de Aguascalientes.
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