En el propósito de preservar las auténticas tradiciones que se ponderan en estas fechas, el Instituto Cultural de Aguascalientes (ICA), invita al público en general a participar en el Festival de Sabores Santos.
Ésta celebración, denominada “Ofrenda Gastronómica para Vivos y Muertos”, forma parte del Programa de Difusión Gastronómica “Aguascalientes Sí Saaabe” Cocina Patrimonial, y se llevará a cabo en el marco del Festival Cultural de Calaveras 2022.
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Durante este evento, habrá ofrecerá vendimia y degustación de platillos típicos mexicanos, propios de la celebración de Día de Muertos, y que comúnmente se disponen en los altares, tales como dulces tradicionales, calaveritas de azúcar, mezcal, tamales, pozole, cochinita pibil y, por supuesto, pan de muerto. Y, como parte del menú de la muestra gastronómica, se incluirá barbacoa en salsa borracha, huaraches y tlacoyos de maíz azul, esmeriles, tacos de canasta, atole negro, pulque curado de calabaza, café artesanal, platillos con flor de calabaza y flor de cempasúchil, y mole negro.
Este Festival de Sabores Santos tendrá lugar en la Casa de la Cultura “Víctor Sandoval”, los días sábado 29 y domingo 30 de octubre, a partir de las 15:00 horas. La entrada es gratuita, pero con boleto de cortesía. Los boletos se entregarán, por día, a las 150 primeras personas en llegar.
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La Casa de la Cultura de ubica sobre la calle Venustiano Carranza No. 101, en el centro histórico de la ciudad. Mayores informes en el número telefónico 449 910 20 10.
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