El tequila, origen y otras curiosidades

Esta bebida se ha convertido en un legado cultural de México que le ha dado identidad en el mundo

Andrea Esparza | El Sol del Centro

· lunes 1 de junio de 2020

Redacción | El Sol del Centro

La botella “La ley de diamante” es la más cara de esta bebida, ya que tiene un valor de 3.5 millones de dólares

En shots, en coctel, mezclado con refresco y de muchas formas más, se puede disfrutar de la bebida preparada a base de la fermentación y destilación del agave azul, también conocido como tequiliana weber.

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Se llama “tequila” por su lugar de origen, ya que las grandes destiladoras se encuentran en el municipio Tequila, Jalisco; existen diversas clases de esta bebida, que dependen del proceso de elaboración, uno de los tipos del tequila es el blanco o plata, que no se deja reposar, se destila y se embotella en el momento; el reposado, permanece de dos meses a un año en las barricas; añejo, pasa un año en barricas de roble americano; por su parte, el extra añejo permanece tres años en la barrica.

Redacción | El Sol del Centro

Algunas curiosidades de esta bebida, que se ha convertido en un legado cultural mexicano, son que, según un estudio, tiene efectos medicinales, como combatir la osteoporosis, además de que ayuda en la reducción de grasas y sirve como analgésico y cauterizador en la garganta irritada, por lo que se recomienda beber un caballito de tequila con limón y miel, cuando se tengan malestares de gripe.

Otro dato importante es que existe una botella que es clasificada como la más cara en el mundo, se trata de la “Ley de diamante”, decorada con 25 kg de platino y 4100 diamantes, lo que la lleva a tener un costo de 3.5 millones de dólares.

Por último, tenemos la tradición de tomar tequila en un vaso largo de forma cilíndrica, conocido como caballito, del cual, su nombre proviene de la época en que los hacendados dueños de agaveras, paseaban en caballos con este vaso y un guaje lleno de tequila, el cual se colgaban al cuello, cuando se les consultaba la razón por la que cargaban con estos objetos, su respuesta era “Es pa’l tequila en el caballito”.