A corto plazo no se prevé que se dé un incremento en el costo de la tortilla ya que no existen variables que justifiquen el alza, si bien, hay variaciones en el precio, esto se debe a que cada industrial formal lo determina con base al costo de sus insumos, así lo dio a conocer Alfonso Anaya Castro, vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Masa y la Tortilla.
En ese sentido, explicó que los industriales formales se están enfrentando al mercado informal, “lo que sucede es grave, estamos viendo que en reparto se vende a 14 ó15 pesos el kilo a los tenderos y si hay una tortillería cerca en la misma colonia que lo vende a 24, todos la dan a 24, por tanto, es importante que se regule y se capte a todos estos que están en la informalidad, que no pagan impuestos y que muchas veces se roban el agua y se cuelgan de la luz”, subrayó.
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Mencionó que dentro de esta competencia desleal existen injusticias sobre todo para los trabajadores, “podemos decir que si tienen empleados que tengan más diez años trabajando y no les dan seguro social cuando lleguen a viejos no tendrán jubilación ni posibilidad de comprar una casa, en cambio, los que sí estamos dados de alta pagamos prestaciones, vacaciones, incremento al salario, además de los pagos de impuesto, entonces, todo esto incide en el costo del producto y en los márgenes de ganancias, es por eso que nos estamos enfrentando a un problema serio ante la informalidad evasiva”, reiteró.
No obstante, Anaya Castro enfatizó que, no existen variables para que se pudiera aumentar el precio de la tortilla, ya que los principales insumos se mantienen dentro de los márgenes.
Hay abasto suficiente de maíz, así mismo hay fluctuación en su precio lo que no permite la alza, Maseca anunció que no aumentará el precio de la harina, el precio del gas está controlado, al igual que la energía eléctrica, se tuvo un incremento al salario mínimo pero no existen razones actualmente para que se pudiera dar un incremento al precio de la tortillaAlfonso Anaya Castro, vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Masa y la Tortilla
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