La mayoría de los establos lecheros no cuenta con el sistema fristol que sirve para mediar la temperatura en los corrales y que las vacas tengan un espacio seco y adecuado para echarse, por tanto, ante los últimos frentes fríos que han venido acompañados por lluvias se ha visto afectada la producción lechera en el estado, así lo explicó Jaime González Ulloa, presidente de la Asociación Ganadera Local de productores de leche.

En ese sentido, comentó que por muy limpios que estén los establos, siempre hay estiércol que al mojarse las vacas se enferman, “ al estar en un piso mojado les provoca enfermedades en la ubre de la vaca, lo que se le llama mastitis que es un proceso inflamatorio en el tejido glandular y hay que inyectarlas, entonces, baja la producción y es menos dinero, pero esa leche hay que separarla porque no es apta para comercializar”, dijo.

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González Ulloa detalló que en este temporal se ha bajado hasta un 15% la producción de leche, si bien, aunque algunos tengan techo la misma humedad se reciente y “aunque se supone que estamos entrando al tiempo bueno de producción que inicia de diciembre a marzo, la realidad es que en este tiempo nunca llueve, se ha visto frenado por tanta lluvia, hemos tenido hasta tres días de lluvia constante y los establos no se alcanzan a secar cuando ya llueve otra vez”.

En Aguascalientes se produce al día hasta un millón y medio de litros diarios y el consumo local no rebasa los 300 mil litros, por lo que en su mayoría se vende a las grandes empresas, aún y con la baja que estamos registrando se cumple con las entregas que tenemos negociadas

Jaime González Ulloa, presidente de la Asociación Ganadera Local de productores de leche

Finalmente, reconoció que las lluvias siempre son buenas y puede rescatarse algo, “algunos bordos y abrevaderos captaron agua, los animales podrán tener a dónde ir y al menos los ganaderos por un rato no la estarán acarreando”, apuntó.

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