De acuerdo con los últimos resultados del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), Aguascalientes en el 2022 se posicionó en el tercer lugar en producción de uva.
Adriana Aguirre Ramírez, gerente de Somos Vid, dio a conocer que se alcanzó una producción aproximada de siete mil toneladas de uva de mesa, mientras que, para este año, se espera un crecimiento favorable en los volúmenes de producción de uva para vino. Señalando que, de los proyectos apoyados para reconversión en años pasados, será en este año cuando comiencen con su primera cosecha cuantificable, por tanto, se tienen buenos pronósticos para este 2023.
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Aunque, al igual que en la mayoría de las producciones agrícolas, la uva también se vio afectada por la falta de lluvias, Adriana Aguirre comentó que “aunque la uva requiere una cantidad de agua controlada y aunque la sequía no ha impactado tan desfavorablemente como para otros cultivos, aquí las altas temperaturas han ocasionado que la uva no desarrolle todas tus características organolépticas, madurando antes de lo previsto y en caso de la uva de mesa no ha alcanzado el tamaño ni las condiciones idóneas para su comercialización”, apuntó.
Asimismo, reconoció que poco a poco se ha ido consolidando la industria vitivinícola en el estado, ya que actualmente el cultivo de uva tiene presencia en los once municipios de Aguascalientes, siendo Cosío el que representa el mayor porcentaje de uva plantada en el estado, dijo.
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Aguirre Ramírez, añadió que “contamos con una base de datos de entre 70 a 80 productores de uva de mesa, de vino y para la industria, además tenemos 48 proyectos de negocio de vinos, entre los que se encuentran vinícolas, bodegas, productores de vino de negociant, que son los que reúnen la cosecha de productores y vinicultores menores”, explicó.
Finalmente, anunció que, para este año, las fiestas de la vendimia se llevarán a cabo del 24 de agosto al 17 de septiembre, en donde habrá varias actividades propias de la época en las diferentes vinícolas. “Estamos preparando y sabemos que se llevarán a cabo grandes eventos con motivo de la vendimia, mismos que serán anunciados por los órganos correspondientes en tiempo y forma”, señaló.
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