Sin modificaciones el precio de la tortilla, reportan industriales de la masa, pues la cotización de este producto se mantiene entre 16 y 18 pesos en la mayoría de los establecimientos, aunque en algunas tortillerías llegan a cotizarse en 14 pesos, según un recorrido realizado por EL SOL DEL CENTRO.
Héctor Pérez Santillán, presidente de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla, sostuvo que los microempresarios del gremio están conscientes de que el panorama económico es complejo a causa de la contingencia epidemiológica, por lo cual, tienen que ponerse en los zapatos de los consumidores, “porque ahorita la situación es difícil para todos, mucha gente se quedó sin empleo”.
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Sostuvo que la mayoría de las tortillerías han optado por mantener precios razonables, ya que si suben los costos, esto podría tener un efecto negativo en el mercado, al propiciar una caída en las ventas; en un recorrido se comprobó que la mayoría de los establecimientos mantienen los mismos costos del año pasado.
Héctor Pérez subrayó que por la contingencia epidemiológica han reforzado las labores de higiene en las tortillerías, los empleados se están lavando las manos constantemente y han puesto a disposición de los consumidores gel antibacterial.
Subrayó que la fluctuación en los precios de la tortilla es una problemática que se concentra principalmente en la Ciudad de México, donde tienen otro tipo de proveedores, “pero en los estados la dinámica es muy diferente”.
Para concluir, el presidente de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla señaló que la Profeco informó que presionará a las harineras para que no incurran en incrementos injustificados de precios; si esta dependencia actúa, es probable que los industriales puedan mantener los precios
Héctor Pérez Santillán, presidente de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortill
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Pesos el precio más bajo en tortillerías
