Comerciantes de pescados y mariscos esperan un repunte de ventas de hasta un 40% ya que es durante la cuaresma cuando se incrementa el consumo de los productos del mar.
Asimismo, aseguran que los precios no se han incrementado a comparación de otros años, “seguimos manejando los mismos precios, tenemos el kilo de camarón fresco en 300 pesos, pero es camarón nacional de buena calidad, también manejamos el importado, pero ese está congelado y el kilo anda de 140 a 170 pesos”.
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Mientras que el pescado huachinango se mantiene en 160 pesos el kilo y la mojarra tilapia a 100 pesos el kilo.
Locatarios del Mercado Terán reconocieron que existe mucha competencia ya que se comercializa mucho el pescado importado como lo es el filete congelado que se puede encontrar en cualquier tienda, “aquí tenemos filete fresco y de calidad, garantizamos un mejor sabor, nosotros estamos preparados para esta temporada, sabiendo que el miércoles de ceniza y los días santos es cuando tenemos mayor demanda”.
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Por otra parte, Víctor Velazco productor de pescado tilapia en el estado mencionó que si bien, se tiene abasto para cubrir la demanda de la temporada, “viene un tiempo de poca producción ya que ante la falta de lluvias hubo poco cultivo, en ese sentido, se corre el riesgo de que en lugares no establecidos incrementen los precios, ahorita tenemos para abastecer la demanda regular de cada año, pero hay que reconocer que las granjas que hay en el estado no son suficientes y está entrando producto de Jalisco, Colima, Nayarit y Michoacán”.
Agregó que lo que se está produciendo en el estado es pescado tilapia y rana toro, “la rana es algo que está innovando en el mercado, si bien no es muy de aquí pero se está tratando de abrir mercado para ese sector aunque la mayoría se usa para exportación, también ya se está metiendo a restaurantes y aunque lento, está dando resultados”, dijo.
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DATO: Esperan un repunte de ventas de hasta un 40%
PIE DE FOTO:
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