Podría complicarse el encarecimiento de los alimentos porque 80% del territorio nacional padece algún grado de sequía, en algunos casos severa, lo cual va a complicar las labores agrícolas e impactar en la producción.
El analista financiero Gerardo Sánchez Herrera dijo que si esta situación de sequía prevalece, o las lluvias se registran por debajo del promedio durante el segundo semestre del año podría decaer la producción nacional de maíz, sorgo y trigo, impulsando el alza de precios de estos granos, pero también podría influir en otros vegetales que normalmente se importan, como aguacate, jitomate, y también la cerveza, podrían verse afectados con incrementos.
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Indicó que esta semana el Inegi estimó una inflación de 7% durante la primera quincena de mayo, por lo que no cede la escalada de precios de los productos y servicios que componen la canasta básica.
Sin embargo, Gerardo Sánchez recordó que la inflación ha sido más severa en el aspecto alimentario, pues durante el último año han aumentado en promedio un 12% los precios relacionados con este ramo.
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Detalló que los productos alimentarios que más han aumentado de precios son el pan con un alza del 15% y la carne de pollo que se encareció un 13%, mientras que el aceite y grasas vegetales que son indispensable para cocinar han subido de precio un 37%; añadió que otros productos también han sufrido fuertes alzas, pero se deben a la temporalidad, como cebolla y limón.
Finalmente, el analista financiero Gerardo Sánchez Herrera explicó que la cotización de los alimentos también continuará viéndose afectada por la invasión de Rusia a Ucrania, ya que estos países de manera conjunta exportan 28% del trigo, 29% de la cebada y 75% del aceite de girasol a nivel mundial, lo cual ya se ha visto reflejado en la cotización de los mismos.
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