En temporada navideña, los comerciantes registraron una alza en sus ventas, sin embargo, los productos de mayor demanda no dejan tantas ganancias, ya que por motivos presupuestales, las amas de casa prefieren economizar y dejar de lado las cenas elaboradas con productos tradicionales, como lo es el pavo.
A decir de propietarios de establecimientos comerciales del Mercado Terán, durante estas fechas se registra un incremento en las ventas, no obstante, los productos que más son consumidos son la carne de cerdo, seguido de la de pollo, ya que son los de menor costo, por lo que las ganancias se reducen; asimismo, los comerciantes dedicados a la verdulería, señalaron que la venta para ellos es pareja, ya que las cenas decembrinas se complementa con vegetales, frutas y otros productos que tienen en venta, por lo que destacaron no verse tan afectados por el tema presupuestal.
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Por su parte, amas de casa subrayan que lo importante es pasar el tiempo con la familia, es por eso que si bien no elaboran cenas que generen un gasto mayor, si llevan a cabo la preparación de recetas que requieran ingredientes económicos, como lo es la carne de cerdo, ya sea en lomo, pierna, chamorro, entre otras variedades; así como la de pollo, que se consume por pieza o en filete, que acompañan con ensalada y complementan con alguna pasta.
Lo anterior no implica un gasto mayor en la cena navideña, que si bien en ocasiones no se realiza con un presupuesto elevado o no se ofrece lo que desearían degustar, la tradición de reunirse en familia sigue latente, que es lo que en realidad debe ser considerado para cada uno de los miembros del hogar.
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