Con un incremento en el precio de las materias primas, panaderos organizados prevén un próximo aumento en el costo del pan, ya que además se acerca la temporada de calor, época en la que baja hasta en un 20% la venta de este alimento.
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El aumento al valor de las materias primas y el pago de insumos ha provocado ya el cierre de algunas panaderías, establecimientos que dan empleo a un promedio de ocho mil personas pero que enfrentan la competencia desleal de las tiendas de conveniencia y la oferta del pan industrializado.
Así se planteó en el marco de una conferencia de prensa ofrecida por los socios fundadores del Grupo de Panaderos Industriales del estado, de reciente creación, encabezados por Jaime Álvarez Esparza, organización independiente a la Cámara de la Industria Panificadora.
*Para mayor detalle de esta información puede usted consultar la edición impresa de EL SOL DEL CENTRO de mañana martes