Luego de que los economistas advirtieran que se prevé un aumento considerable al precio de la tortilla, Alfonso Anaya Castro, secretario estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortilla, sostuvo que para este año no se contempla dicho ajuste ya que se cuenta con los insumos suficientes para mantenerlo como hasta ahora.
En ese sentido, comentó que ante los efectos del cambio climático y la falta de lluvias, “pudiera estarse considerando algún aumento, pero eso sería hasta mayo del próximo año, ahorita las expectativas son buenas ya que viene la cosecha del Bajío y las de Estados Unidos que también son fuerte, entonces, el pensar que pudiera darse un aumento en automático porque hubo sequías, no es así, el mercado tiene reglas, en Sinaloa todavía se tiene mucho maíz e incluso se están enfrentando a la problemática de qué van a hacer para sacarlo porque se tiene excedente”, señaló.
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Asimismo, Anaya Castro, recordó que el hecho de que el gobierno abriera las fronteras para comprar maíz generó que las grandes empresas como Minsa, Maseca compraran en grandes cantidades a un precio muy barato, “hace un mes las harineras bajaron los costos y ahorita el gas no está subiendo mucho, el maíz también está bajando, por lo que no podemos pensar que viene un aumento de hasta 30 pesos, creo que se ha exagerado”, apuntó.
Por tanto, reiteró que habrá que esperar cómo viene la cosecha del bajío, “seguramente para enero, febrero y marzo todavía vamos a traer de esa cosecha, de ahí que estaremos viendo cómo se comporta el precio del maíz, y siendo objetivos, no se descarta que para el próximo año pudiera haber algún ajuste, aunque también hay que considerar que el gobierno no dejará desabastecido el mercado y tendrá que buscar alternativas para conseguir maíz de algún lado en caso de que pudiéramos llegar a esa situación”, dijo.
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Finalmente, recalcó que respecto “a la cantidad de insumos que requerimos para la industria no se prevé en los próximos meses un aumento en el precio de la tortilla, se tiene la confianza en que si llega presentarse alguna escasez de grano el gobierno tendrá que implementar una política económica para solventarse”.
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