Pronostican empresarios gastronómicos un repunte 40% en sus ventas para el Día del Padre a celebrarse este domingo, con lo cual, esperan que se confirme esta celebración como una de las cinco fechas más importantes para el gremio.
Miguel Ángel Pérez, vicepresidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes (Canirac), precisó que esta festividad no se compara con el festejo del Día de las Madres, cuando los establecimientos lucen llenos en su totalidad, pero cada vez más hogares acostumbran a llevar a comer o cenar al jefe de familia.
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Reconoció que varios restaurantes se preparan para la celebración del Día del Padre, por lo que incluso se estarán ofreciendo promociones como descuentos en cortes o en algún otro tipo de platillos, así como bebidas de cortesía.
Miguel Ángel Pérez dijo que una de las ventajas del festejo a los padres de familia es que esta fecha siempre cae en domingo, que suele ser un día familiar, lo cual, “ayuda a poder tener un poco más de certeza de lo que va a suceder, porque un 10 de mayo que te caiga en lunes sabemos que va a ser fuerte, pero que te caiga en sábado va a ser fuertísimo”.
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Refirió que a comparación de un domingo ordinario, las ventas por el Día del Padre se incrementan entre un 40% y 50%, aunque en el caso de algunos restaurantes el porcentaje puede ser todavía mayor, pues depende del giro gastronómico, siendo aquellos especializados en cárnicos los más demandados en estas fechas.
Por último, el vicepresidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes recordó que el año pasado fue muy bueno en esta fecha, inclusive representó un punto de inflexión para la recuperación del sector; “nosotros consideramos que fue resultado de que en la pandemia todos estuvimos muy castigados, entonces hubo un sentimiento mayor de festejar al papá”.
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