Durante esta temporada de calor se duplica la demanda de cerveza en antros, bares y cantinas, pues entre las personas que asisten a este tipo de establecimientos se privilegia la ingesta de bebidas refrescantes.
Cristóbal Montoya Avendaño, empresario del sector, señaló que por ello en la actual temporada de calor los centros nocturnos se abastecen con el doble de cerveza que durante la época invernal, con base a ello estiman que el incremento en el consumo de esta bebida este 100%.
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Añadió que además en estas fechas va a iniciar el periodo vacacional en las instituciones de educación superior, lo cual se presta a que aumente de forma considerable la ingesta de bebidas alcohólicas por parte de las personas que corresponden a este grupo de edad, pues le dedican más tiempo al esparcimiento.
Siempre el verano, porque hay vacaciones, culminan clases, hay vacaciones, hay relajamiento, el calor se presta más para el consumo de cerveza, se incrementa mucho (…) si es una importante fecha, porque aparte entran a las escuelas y se da un bajón luego.
Esta temporada del año ha resultado particularmente importante, porque ha permitido a antros, bares y cantinas recuperar el nivel de ingresos que reportaban antes de la pandemia, había al interior del sector expectativas sobre el comportamiento que habría al término de la Feria Nacional de San Marcos, y un mes después la balanza ha resultado positiva.
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Por último, el empresario Cristóbal Montoya refirió que por lo anterior, también se prevé para los próximos meses la apertura de nuevos establecimientos, ya que varias licencias para la venta de bebidas alcohólicas quedaron liberadas, mismas que pertenecían a establecimientos que cerraron de manera definitiva durante la pandemia, y ahora serán explotadas por nuevos propietarios.
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