Acuicultores comercializaron 100% del producto que tenían preparado para su venta durante la pasada temporada de Cuaresma, incrementando en más de 30% la colocación de pescado en comparación con el mismo periodo del año pasado.
Víctor Velasco Muñoz, presidente del Comité Sistema Producto Tilapia, reconoció que no había una gran cantidad de producto, los acuicultores locales contaban con alrededor de 60 toneladas de pescado, las cuales se comercializaron en su totalidad; precisó que en años anteriores la cosecha de tilapia oscilaba entre las 80 y 90 toneladas, pero se registró una caída por la crisis del año pasado.
Precisó que la mayoría de la venta fue a través de intermediarios que cuentan con negocios en la ciudad, pues muy poca gente compra directamente en las granjas, ya que se ubican fuera de la mancha urbana y no son puntos accesibles para los consumidores; añadió que en promedio, comercializaron la tilapia a 55 pesos viva y 75 pesos desviscerada.
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Víctor Velasco recordó que el año pasado fue pésimo para el sector, pues la temporada de venta de tilapia cayó en pleno inicio de la pandemia, en consecuencia, hubo mucho producto que no se comercializó
La venta fue poca y el pescado se fue vendiendo en el transcurso del año, pero eso incrementa los gastos operativos, por lo que muchas granjas cerraronVíctor Velasco Muñoz, presidente del Comité Sistema Producto Tilapia
Las granjas acuícolas ya alistándose para la nueva siembra, para lo cual, los acuicultores han comenzado con las labores de limpieza y desinfección de los tanques y jaulas, para posteriormente realizar la compra de alevines y comenzar la crianza.
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Finalmente, el presidente del Comité Sistema Producto Tilapia recordó que en Aguascalientes se realiza una cosecha al año, pues los peces tardan en desarrollarse entre siete y ocho meses; agregó que con las buenas ventas del presente año, podrían reactivarse alguna de las granjas que permanecen cerradas, pues al menos una ya solicitó alevín, para las compras masivas que realizan entre todos los acuicultores.
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