Pedro Pedroza Pedroza, gerente de la Asociación de Avicultores de Aguascalientes, señaló que Aguascalientes ocupa el tercer lugar a nivel nacional en cuanto a producción de pollo se refiere, además dijo que se abastece de esta proteína a 80 ciudades del país.
Mencionó que se espera terminar el año con 500 mil toneladas de carne de pollo producidas, por lo que se garantiza el abasto para la recta final del año, que es cuando incrementa el consumo de este cárnico.
Con relación a que vaya a subir el precio de la carne de pollo, mencionó que por el momento es complicado determinarlo, ya que la variación del dólar incrementa el precio de algunos insumos para la producción, por ello, será en el transcurso de los días que se defina si hay o no aumento.
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Nosotros nos preparamos desde el principio de año, tenemos ya programas estandarizados dentro de las unidades de producción, ya la tecnificación ha alcanzado un grado que nos permite ser unidades de producción tecnificadas, dentro de los costos son variables, nosotros no podemos definir un costo.Pedro Pedroza Pedroza, gerente de Asociación de Avicultores de Aguascalientes
Pedroza Pedroza garantizó que no habrá desabasto de pollo en México para la recta final del año, “garantía es que van a tener en las mesas de Aguascalientes y de más de 80 ciudades en el país un producto de muy alta calidad nutricional y que va a ser en beneficio de la mesa de los mexicanos, el precio es relativo, va a ser una de las proteínas más baratas que puedan localizar en el mercado”.
Finalmente insistió que en Aguascalientes el sector avícola está preparado y tiene los volúmenes adecuados para surtir con pollo fresco y de alta calidad de origen mexicano a las mesas del país.
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