El inicio del ciclo escolar trae consigo la necesidad de cuidar la alimentación de los estudiantes, y el Instituto de Servicios de Salud del Estado de Aguascalientes (ISSEA) ha emitido una serie de recomendaciones para que los padres de familia preparen loncheras saludables. Destacan que una buena alimentación influye directamente en el rendimiento académico y el bienestar general de los alumnos.
El ISSEA subraya que la lonchera es un complemento de las comidas diarias y no debe reemplazar el desayuno o el almuerzo. Además, es fundamental que el contenido sea balanceado, utilizando alimentos frescos en lugar de procesados, y que siempre esté acompañada por agua, evitando las bebidas azucaradas y gaseosas.
Para facilitar la preparación de loncheras saludables, el ISSEA sugiere incluir frutas frescas, pan o tortillas, y productos lácteos con bajo contenido de azúcar. También es recomendable agregar proteínas como carne de res, pollo, pescado o huevo, preferiblemente en sándwiches o preparaciones caseras, que aporten los nutrientes necesarios para el desarrollo de los estudiantes.
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Es importante evitar ciertos alimentos que pueden ser perjudiciales, como embutidos, salsas procesadas, y alimentos empaquetados que suelen tener un alto contenido de grasas y sal. También se recomienda no incluir bebidas energizantes debido a su alta concentración de cafeína y azúcar, que pueden afectar la salud de los niños.
Finalmente, el ISSEA hace un llamado a los padres para que mantengan una higiene adecuada en la preparación de las loncheras, lavando diariamente los recipientes y revisando que los alimentos estén en buen estado. El instituto reitera su compromiso de colaborar con las familias y las escuelas para promover hábitos alimenticios saludables desde temprana edad, con el fin de garantizar un desarrollo integral en los estudiantes.
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