Con la intención de incentivar e impulsar la gastronomía del estado, el platillo típico, "chile Aguascalientes", tendrá proyección nacional, al ser la imagen de los billetes de la lotería nacional, sorteo que se celebrará el próximo 16 de mayo y cuyo premio será de 21 millones de pesos, en tres series.

Cabe señalar que la propuesta fue de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados y además, será en más de 12 mil sitios oficiales en los que se pueda adquirir el boleto.

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“Difundirá a México no solamente como un platillo emblemático si no como su gastronomía Aguascalientes, este billete conmemorativo estará disponible en 12 mil puntos de venta de todo el país y también vía electrónica, por otra parte el sorteo mayor se realizará el martes 16 de mayo a las ocho horas para que todos estemos pendientes porque todos vamos a comprar nuestro cachito para que aquí se quede el premio y para que tengamos este grato recuerdo de que en Aguascalientes hay tradición hay cultura hay historia”.

El incluir ediciones de billetes con imágenes de platillos típicos de las 32 entidades federativas, es una iniciativa de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantes y alimentos condimentados, que hoy por hoy representa el 15% del producto interno bruto del país; ahora, el propósito es que a través de estrategias de impacto social se impulse la cadena productiva, así como el valor de la gastronomía.

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Por su parte, el vicepresidente nacional de Turismo Canirac, Fernando Olvera, destacó que el organismo que representa está consciente de la responsabilidad de conservar y preservar los alimentos, costumbres, tradiciones y platillos típicos de México, lo que, a su decir, se pretende compartir a través de la lotería nacional, y que en esta ocasión corresponde a este estado proyectar el platillo que le da identidad, el chile Aguascalientes.

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