La Coordinación General de Salud del Municipio de Aguascalientes, a través del Departamento de Regulación Sanitaria mantiene el operativo correspondiente con motivo de los festejos del Quincenario en honor a la Virgen de la Asunción 2024.
El Departamento de Regulación Sanitaria desde el inicio de las festividades realiza constantes recorridos por los puestos de venta de alimentos ambulantes y semifijos, a fin de evitar enfermedades gastrointestinales en los consumidores.
Durante las revisiones se pone especial atención en que los responsables y personal de los establecimientos cumplan con las especificaciones o protocolos de salud para preparar y servir los alimentos.
Cabe señalar que por la temporada de calor se vigila la conservación y protección adecuada de los alimentos que se van a servir a las personas.
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