Reducción del precio de la tortilla en México podría ser posible; ¿Ya serán menos caras?

El vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Masa y la Tortilla, Alfonso Anaya Castro, señaló que el plan que anunció el gobierno federal para reducir en términos reales hasta un 10 por ciento el precio de la tortilla en los próximos seis años es una medida que puede ser factible siempre y cuando se escuche y se apoye a todos los eslabones de la cadena que intervienen para la elaboración de la tortilla.

“Son muchas variables que deben tenerse en cuenta pero en todas puede intervenir el gobierno, es por eso que consideramos que puede ser factible esta medida”.

En ese sentido, detalló que entre las variables que deben considerarse está el tema de los pequeños productores de maíz, el buscar que se les reciba su cosecha a un precio de garantía, pero, también a quienes producen cantidades mayores ya que a veces ese sector no tiene oportunidad de proteger el precio de garantía y entra al libre mercado, por tanto, será tarea del gobierno buscar el acercamiento con ellos.

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Asimismo, mencionó que es importante revisar el tema de los fertilizantes, hay que buscar la manera de que no se disparen los precios ya que eso puede genera un aumento en el precio del maíz, además de tener en cuenta los costos de traslados, si a los transportistas les suben el combustible, también pudiera afectar.

Los precios varían dependiendo de los costos de producción | Karla Barba / El Sol del Centro

Añadió que se tiene que tener un control en los costos del gas y la electricidad y sobre todo garantizar el abasto de maíz en el país, si bien, pueden importar, es necesario revisar todos estos factores para que esta medida que se busca implementar pueda ser una realidad.

“Ante ello, la Cámara Nacional de la Industria de la Masa y la Tortilla está en la mejor disposición de apoyar este proyecto, ya que somos muy conscientes de que el 90 y 95 por ciento de la población consume tortilla que se producen en nuestras tortillerías, por tanto, consideramos que el gobierno está planteando una buena medida que incluso, además de ayudar a regular el precio también estará ayudando a regular y erradicar la informalidad que existe en el sector", reiteró Anaya Castro.

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